Karask tööle kaasa!

Mida teha kui on väga kiire ja pole aega söögitegemiseks? Kas tuleb kõrvale heita mõtted tervislikust toitumisest? Leppida saatusega ja süia poes olevat rämpsu? Minu kindel vastus on et alati on võimalik toituda tervislikult. Märksõna on PLANEERIMINE. Tuleb ennast varustada tervisliku toiduga igal pool, kuhu sa lähed. Pole tähtusust, kus sa parasjagu oled, kas tööl või koolis, midagi tervislikku peab alati kotis olema. Poest on keeruline midagi tervislikku leida. Vahel ostan tumedat üle 70% šokolaadi, kui tõesti on väga kiire ja nälg võtab silmanägemise. Täna tegin plaaditäie peedi-sinihallitusjuustu karaskit järgmiseks nädalaks valmis. Lõikasin karaski tükikesteks ning panin karbiga sügavkülma, et oleks hea järgmine nädal sealt võtta. Ühesõnaga kui sul on aega nagu minul täna, siis varusta ennast tervisliku toiduga nendeks päevadeks, kui sul on ülikiire ja viimane mõte on söögitegemine.

Koostis:
kookosrasv
3 muna
soola
100 g kohupiima
sinihallitusjuustu
riivitud keedetud peeti
250 ml keefiri
400 g kaerajahu
7-vilja helbeid
köömneid

Küpseta 200 kraadi juures umbes 40 min.

Kiire marjapirukas

Üldiselt ma eelistan ise taigna valmis teha, et kindel olla, mis seal sees on. Seekord aga oli keegi taas koju ostunud valmis taigna ja loomulikult ei lase ma asjadel raisku minna, vaid üritan neist midagi teha. Ma ei ole eriti ingverit küpsetamisel kasutanud, kuid kuna praegu on gripihooaeg, siis sidrun, küüslauk, ingver ja sibul on koguaeg laua peal olemas. Ingver ja mesi koos annavad pirukale  tõeliselt erilise maitse. Soovitan katsetada..Panin suurema osa sügavkülma, et saaks veel järgmine nädal tööle kaasa võtta. Eks näis, kuidas sügavkülmas maitsed säilivad. Otse ahjust on muidugi kõige parem. 

Koostis:
500 g lehtaigen
punaseid sõstraid
1 banaan
2 õuna
kaneeli
ingeverit pöidla suurune tükike
stevia
mett

Mahe porgandimahl

Üks mõnus porgandimahl oma aiamaalt korjatud porganditest..

Porgand on rikas A-vitamiini eelvitamiini karotiini poolest, siin ületavad porgandit vaid punane paprika ja astelpaju. Karotiin muutub organismis A-vitamiiniks, kuid vajab omastamiseks rasvainet. Vähem on porgandis B-rühma vitamiine ja vitamiine PP, C, D, E. Eriti tuleks rõhutada porgandi mineraalainete rikkust. Mida temas ka pole: kaaliumi-, räni-, väävli-, raua-, vase- ja koobaltiühendeid, joodi. Porgandis on palju suhkruid (8-15%), ta on rikas aminohapete poolest, on leitud veel letsitiini, koliini, betaiini, pektiinaineid, flavonoide ja eeterllikke õlisid.

Loe edasi http://www.terviseleht.ee/39/39_porgand.html

Porgandine porgandikook

Koostis:
1 spl kookosrasva
2, 5 suuremat porgandit riivitult
6 spl 7-vilja helbeid
3 muna
2 spl kookosjahu
2 tl mett
steviat
linaseemneid
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl kaneeli
muskaatpähklit

Küpseta 200 kraadi juures umbes 30 min. Serveeri koos magusa kohupiimaga.

Guaraana

Teised nimed guaraanal: guaranine, Paullinia cupana

Guraana on igihaljas ronitaim, mis kasvab Amazonase vihmametsade piirkonnas, peamiselt Brasiilias.

Milliste probleemide korral võib guaraanast abi olla

• ·         Väsimus/Nõrkus
• ·         Ülekaal
• ·         Migreen või mingit  muud tüüpi  peavalu
• ·         Madal libiido
• ·         Mõõdukas depressioon
• ·         Artriit
• ·         Kõhulahtisus

Guraana on taim, mis kasvab Amazonase vihmametsades, sisaldades suures koguses guraniini, mille toime on väga sarnane kofeiinile.  Indiaani hõimud on sajandeid  kasutatud guraanat söögiisu vähendamiseks, väsimuse vähendamiseks ja  kõhulahtisuse raviks. Isegi pohmelli raviks on kasutatud guraanat, peamiselt küll peavalu leevendamiseks.

Ülemaailmselt on guraana tuntud mitte lihtsalt kui kiiresti energiat andev taim, vaid oma rasvapõletus omaduste poolest. Guraana  tõstab  südamelöögisagedust, vererõhku, kiirendab hingamist, kiirendab  neerupealiste tööd ja  parandab  konsentratsioonivõimet.  Uuringud on näidanud, et guaraana on  ohutu kasutada  kesknärvisüsteemi stimulandi ja kaalulangetuse abivahendina.  

Nagu kofeiini guraana stimuleerib neerupealseid, mille tulemusena vabanevad hormoonid epinefriin, norepinefriin ja dopamiin, mis suurendavad kaalukaotust, annavad energiat, vastupidavust kui ka suurendavad konsentratsioonivõimet

Lisaks sellele, et guraanast võib olla abi kaalukaotusel, positiivne mõjub võib olla ka nii meeste kui naiste seksuaalihale , suurendades heaoluutunnet ja isegi vähendades suitsiidiriski.  Guraanal on ka lisaomadusi, mida kofiinil pole. Guraana võib leevendada seedesüsteemihäireid ja isegi ennetada kõhulahtisust.

Kuidas ja kui palju kasutada

Nagu ka kõigi teiste stimulantid puhul  tuleb guraana tarvitamisel  vältida üledoseerimist.  Üledoosi korral muutub inimene rahutuks, kergesti ärrituvaks, mis on üpris sarnane olukord kui juua liiga palju kohvi.

Uuringud näitavad, et päevane tarbitab kogus võiks jääda 500 ja 100 mg vahele, manustades 3xpäevas.

Tuleb meeles pidada, et inimeste reaktsioonid stimulantide nagu seda on ka guraana, võivad varieeruda väga suuresti.  Kindlasti on vaja veel lisauuringuid, et kindlaks teha, milline on optimaalne tarbitav annus.  Soovitav on alustada 500 mg-st, mis on võrdne suure tassi kohviga.  Omaltpoolt lisaksin, et kui juba hakata guraanat kasutama, siis oleks mõistlik kohvi tarbimisega piiri pidada.

Guraana seemntest saab ka teed teha,kui võtta 1 kuni 2 g seemneid ühe tassi vee kohta ning keeta 10 min. Iga tassitäis sisaldab 50 mg ja võib juua 3x päevas.

Parim aeg guraana või mõne teise kofeiini sisaladava toidulisandi tarvitamiseks on vähemalt 30 minutit enne treeningut või päeva jooksul kui tunned väsimust.  Guraanat nagu ka teisi kofeiini sisaldavad tooteid ei ole soovitav tarvitada enne magama minekut, sest see võib  põhjustada rahutst, ärevust või isegi unehäireid.  

Ühes hiljutis uuringus leiti, et guraana kombineerimise Yerba matega aitab olulisel määral kaasa kaalulkaotusele kui ka tekitab täiskõhutunde pikemaks ajaks.

Loomadega tehtud uuringus leiti, et guraana kombineerituna koos CLA-ga vähendab rasvarakke 50%.

Mida  kindlasti silmas pidada enne guraana tarbimisega alustamist

• ·         Liigtarvitamine võib põhjustada ärevust, rahutust, konsentratsiooniraskuseid, unehäireid.
• ·         Rasedad ja rinnaga toitvad naised peaksid hoiduma guraana tarvitamisest.
• ·         Inimesed, kes on väga tundlikud stimulantide suhts peaksid hoiduma guraana tarbimisest.
• ·         Kuna guraana toime on sarane kohvi toimele, siis tuleks piirata tee ja kohvi joomist guraana tarvitamise perioodil.
• ·         Retseptiravimite tarvitamise korral tuleks kindlasti arstiga konsulteerida, enne kui hakata guraanat tarvitama. 

allikas: http://www.nutros.net/nsr-0201y.html

Midagi säravat argipäeva ehk riis kanafilee ja peediga

Pean tunnistama, et mul oli alguses plaanis valmistada peedirisoto. Retsept oli välja valitud, kuid viimasel hetkel selgus, et mul polegi kõiki komponente kodus. Teiseks algretseptist loobumise põhjuseks oli minu  järjekindel soov valmistada tervislikke roogasid. Nii valmiski kokkuvõttes hoopis teistmoodi riisiroog. 
Punane peet  on minu üks suuri lemmikuid söögivalmistamisel ja koos sinihallitusjuustuga moodustab perfektse koosluse. Lisaks meeldivale maitsele on punapeet ka väga vitamiinirikas, sisalades C, D, B1, B2, PP vitamiine. 

Koostis:
kookosrasva
üks suurem sibul
1,5 tl köömneid
kruusitäis pruuni riisi
2 keskmist riivitud keedupeeti
natuke sinihallitusjuustu
soola ja musta pipard

Pruunista sibul pannil, lisa kanafilee ja lõpuks köömned. Keeda riis pehmeks lisa kanafilee ja sibula hulka pannile. Sega juurde riivitud peet, lisaks veel kookosrasva ja natuke sinihallitusjuustu. Maitsesta. Parim nautida koos kvaliteetse valge veiniga.

Mida kõike saab teha kookosrasvaga

Alljärgnevalt on ära toodud mõned võimalikud kookosrasva kasutusviisid koduses majapidamises.  Täna sain kätte koti kookosrasvaga ning homme on juba plaanis alustada kreemi valmistamisega. Juuksemakski teen ka kindlasti, kuid ka sellest ehk juba järgmistes postitustes.

1. Söö lusikatäis, kui vajad energiasüsti.

2. Kasuta  kehakoorija valmistamisel.

3. Küpsetamisel asenda maisi- ja sojaõli kookosõliga.

4. Kasuta kuivade juuste niisutamiseks(pane kuivadesse juustesse, jäta niikauaks kuni võimalik ja pese välja šampooniga).

5. Kasuta juuste soengusesse seadmisel, juhul, kui sul on väga kuivad juuksed.

6. Hoia väike topsike enda käkotis huulte niisutamiseks.

7. Lisa lusikatäis koera- võ kassitoidule. Kookosõli on suurepärane sinu karvasele sõbrale!(nahk, seedimine, imuunsüsteem, luud).

8. Asenda oma köögis  halvad, ebatervislikud taimeõlid  kookosõliga.

9. Tupsuta seda oma kaenlaalustele deodrandi asemel.

10. Kasuta kookosõli rasseerimisgeeli asemel.

11. Lisa vanniveele niisutamiseks.

12. Kasuta meigieemaldajana.

13. Kasuta rõugete, ohatise või muude nahalöövete ja ärrituste leevendamiseks.

14. Mikserda kohevaks kehaniisutajaks.

15. Võta lusikatäis koos vitamiinidega, et suurendada vitamiinide imendumisvõimet.

16. Kanna väike kiht sisselõike või põletuse peale, et kiirendada paranemist.

17. Võta 5 lusikatäit päevas, et parandada kilpnäärme funktsioneerimist.

18. Annab mõnusa maitse smuutidele.  

19. Kasuta silmaümbrus piirkonnas kortsude ennetamiseks.

20. Kasuta isetehtud hambapasta või kehapiima valmistamisel.

21. Kasuta massaaziõlina

22. Mähkmkreemina

23. Aitab vähendada venitusarmide nähtavust ja enneteda nende teket.

24. Imetamis aitab kookosõli enneteda rinnanibude ärritust.

25. Putkahammustuste ja mesilase nõelamise korral rahustab ja ravib haava.

26. Söö lusikatäis iga päev, et parandada seedimist.

27. Aitab vähendada migreeni.

28. Saad suurepärase putukatõrjevahendi,  kui segad kokku piparmündi, sidrunipalsami  ja rosmariini või teepuuõliga.

29. Kokku segades soodaga saad mittetoksilise rasvaeemaldaja.

30. Aitab puhastada keha mürkidest.

31. Kasuta nahatoodete niisutamiseks.

32. Kui närmiskumm jääb juustesse kinni, siis kookosõli aitab selle juukseid maha lõikamata kätte saada.

33. Võta lusikatäis kõrvetiste, mao ülihapesuse või seedehäirete korral.

34. Kasuta päikesekreemina.

35. Sega väikese koguse värske sidrunimahlaga ning kasuta mööbli poleerimiseks(alati testi enne väikese ala peale).

36. Sobib karedate ja lõhenenud kanadade pehmendamiseks.

37. Küünte tugevndamiseks masseeri kookosõli küüntele.

38.  Kasuta šokolaadikommide valmistamisel.

39. Võta lusikatäis iga päev immuunsüsteemi parandamiseks.

40. Ninna määrmisel aitab nohu, allergiate jms. puhul

41. Masseeri väsinud ja valusatele lihastele.

42. Kasuta ripsmetuši harja puhastamisel.

43. Kasuta ripsmete tugevndamiseks.

44. Akne ja vistrike raviks.

45. Röstimisel asenda või kookosrasvaga.

46. Uuringud on näidanud, et võib aidata Alzheimeri, dementsuse ja Parkinsoni puhul.

47. Segades oregano õli või teepuuõliga sobib seenhaiguste raviks.

48. Kasuta täide tõrjeks.

49. Rasedatel aitab ennetada venitusarme.

50. Sega kuuma tee või kohvi sisse.

51. Uute tätoveeringute paranemist kiirendab.

52. Masseerides koera nahale aitab kõõma ravida.

53. Näokoorija tegemiseks sega soodaga.

54.  Aitab kontrollida ja vähendada ekseemi ja psoriaasi  sümptomeid.

55. Kasuta  põletushaavade korral.

56. Võta 20 minutit enne sööki, et hoida söögiisu kontrolli all.

57. Aitab kuseteede infektsiooni korral.

57. Aitab kirpude tõrjel.

58. Esimeste külmetussümptomite korral  sega koos oregano või õliga.

59. Koduse näokoorija saamiseks sega kaneeli ja kaerahelvestega.

60. Kasuta koera kõrvade puhastamiseks.

61. Kasuta seebi valmistamisel.

62. Kasuta huulepalsami valmistamisel.

63. Küpsetamisel asenda maisi- ja sojaõli kookosõliga.

64. Sööda koerale, kui soovid, et tema hingeõhk oleks parem.

65. Kasuta deodorandi valmistamisel

66. Plekkide eemaldamiseks sega koos muskaatpähliga(jäta 10-15 min seisma ning pese maha).

allikas: www.DeliciousObsessions.com

Mõnus mustikakook

Taaskord üks imelihtne ja tervislik koogikatsetus..
Mustikas on ka palju C-vitamiini, mineraalainetest leidub eelkõige kaaliumisooli. Mustikas on aspiriinisarnast ainet, mistõttu neid on kasulik tarvitada külmetushaiguste ja põletike puhul valuvaigistajaina, palaviku alandajaina ja higistama ajajana. Regulaarlne tarvitamine on hea profülaktika kusepõie haiguste vastu. Mustikamahl mõjub tervistavalt kõhulahtisuse korral. Rahvameditsiin kinnitab, et regulaarne mustikate tarvitamine hoiab nägemise korras.

Koostis:
300 ml piima
100 g kaerajahu
3 spl kookosjahu
300 g odrajahu
150 g neljaviljahelbeid
2 spl kookosõli
3 muna
linaseemneid
rosinaid
steviat


Katteks:
2 muna
mustikaid
steviat
tärklist
180 g kohupiima 

Küpseta 200 kraadi juures umbes 45 min. Koogipõhjal lase umbes 5 min ahjus küpseda enne, kui lisada kohupiimakatte.
Serveerida võib koos meega, jäätisega või lihtsalt niisama kohvi kõrvale.

Tomati dhal

Midagi  pisut vürtsikamat  Eesti talve... Lisaboonus lisaks  heale maitsele:
Köömned aitavad kaasa seedimisele, leevendavad hingamisteede haigusi, astmat, bronhiiti, nohu, aneemiat.
Ingver aitab hommikuse iivelduse ja merehaiguse vastu, vähendab valu ja põletikku, samuti kasutatakse külmetuse ja gripi ennetamiseks ning raviks, veel leevendab migreeni, kõrvetisi ning menstruatsiooni valusid.
Tšilli sisaldab paljusid vitamiine, nagu A- ja C-vitamiin, mis mõlemad on tähtsad antioksüdandid, ning flavonoide, mis tugevdavad immuunsussüsteemi ja kaitsevad vähi eest. Tšillipipart kasutatakse isutuse, ninaverejooksu, peavalu, hambavalu ja veel paljude teiste terviseprobleemide korral.

Koostis:
250 ml punaseid läätsi
4 tükeldatud tomatit (või 400 ml purustatud tomatite konservi
0,25 tl kurkumit
1,5 tl soola
1 tl riivitud ingverit
1 tl hakitud küüslauku
1 spl õli
0,5 tl vürtsköömneid (jeera)
2 hakitud punast tšillit või 1 tl tšillipulbrit
1 tl sinepiseemneid (või seemnetega sinepit)

Loputa läätsed külma veega läbi, tõsta potti, lisa 1 l vett ja lase keema tõusta. Lisa purustatud tomatid, kurkum ja sool. Keeda madalal kuumusel kuni läätsed on pehmed, seejärel sega hulka hakitud ingver ja küüslauk.

Samal ajal võta väike pann, aseta tulele ja aja õli kuumaks. Kuumuta õli sees vürtsköömeid ja sinepit (või sinepiseemneid), vähenda kuumust ning lisa hakitud tšilli (või tšillipulber). Kuumuta veel umbes 30 sekundit, samal ajal segades. Nüüd vala kuumutatud maitseained läätsesegu hulka ning keeda veel mõni minut.

Serveeri riisi või india leibadega.

allikas: www. perenaine.ee

Kerged pannkoogid kohupiima ja marjadega

Koostis:
500 ml piima
3 dl mitmevilja jahu või muud tervislikumat jahu
tumedat šokolaadi
3 muna
steviat
kookosrasva praadimiseks
veidi soola
light kohupiima ja marju täidiseks